《梦溪笔谈》杂志--盐南风与汝南风


【原文】 解州盐泽之南,秋夏间多大风,谓之“盐南风”。其势发屋拔木,几欲动地,然东与南皆不过中条 (1) ,西不过席张铺 (2) ,北不过鸣条 (3) ,纵广止于数十里之间。解盐不得此风不冰 (4) 。盖大卤之气相感,莫知其然也。又汝南亦多大风,虽不及盐南之厉,然亦甚于他处,不知缘何如此。或云:“自城北风穴山中出。”今所谓风穴者已夷矣,而汝南自若,了知非有穴也。方谚云:“汝州风,许州葱。”其来素矣。

【注释】

(1)中条:即今山西西南部中条山。主峰在永济东南。

(2)席张铺:即今山西运城西部盐湖区席张乡。西接永济境,东邻解州镇。

(3)鸣条:指鸣条岗,在今运城北,处夏县与临猗之间。

(4)不冰:指盐水不能结晶。制盐时,引盐池水入畦,因盐水的水气重,湿度大,须借助南风加速蒸发,才能更快析出结晶。

【译文】

解州盐泽的南面,秋夏之交常刮大风,人们称之为“盐南风”。其风势能够掀掉屋顶,拔出树木,几乎像要发生地震,然而东面与南面都不过中条山,西面不过席张铺,北面不过鸣条岗,范围只限于纵横几十里之间。解州盐若没有这种大风,就不能从盐泽的咸水中析出结晶。大概是含盐量很高的咸水的气息能够与盐南风相感应,没有人能说得清为什么是这样。还有汝南也多刮大风,虽然不及盐南风厉害,却也比其他地方猛烈,不知是什么缘故。或说:“汝南风是从城北的风穴山中吹出来的。”但所谓风穴山现在早已夷为平地,而汝南风照常刮,可知完全不是因为有什么风穴。方言有谚语说:“汝州风,许州葱。”可见这风也由来已久。